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2017年第四季度，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局完成4137批次食品样品的监督抽检并公布抽检结果，检验项目合格的样品4047批次，不合格样品90批次，样品总体合格率为97.8%。各类食品监督抽检结果见附件。

抽检发现的问题：一是品质指标不达标，占不合格项目检出总数的35%，主要是食用植物油、酒类、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品、蜂产品等食品中过氧化值、酸值（价）、酒精度、蛋白质、“果糖和葡萄糖”等项目不合格。二是其他微生物超标，占不合格项目检出总数的28%，主要是蜂产品、糕点、冷冻饮品、肉制品、调味品、水果制品等食品中菌落总数、大肠菌群、霉菌等项目不合格。三是致病性微生物超标，占不合格项目检出总数的13%，为饮用纯净水中铜绿假单胞菌不合格。四是其他污染物超标，占不合格项目检出总数的12%，主要是食用植物油中苯并[α]芘、溶剂残留量不合格。

公布的具体抽检信息可在国家食品药品监督管理总局网站“食品抽检信息”专栏（网址:http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）、新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局网站“抽检信息”专栏（网址：http://www.xjda. gov.cn/）查询。

特此通告。

新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局

2018年2月2日

2018年 第11号新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局2017年第四季度食品监督抽检结果汇总.doc